Çilekli, Hindistan Cevizli Fit Granolam
Malzemelerim
260 gr yulaf
55-60 gr hurma Özü
30 gr Hindistan cevizi yağı
30 gr iç antep fıstığı
30 gr kabuğu soyulmuş çiğ badem
35 gr çiğ yer fıstığı
5 gr chia tohumu
5 gr hindistan cevizi
5 gr tarçın
5-6 adet çilek
Çilek kurusu olayı:
Bu granolayı yaparken baktığım tek tarif “çilek nasıl kurutulur” oldu.
Fakat İnternette çok sıkıcı kurutmuşlar. 3 saat 50 derece fırında tutmalı. Ben hep fırını kontrolde olurum.. kendimi 3 saat strese sokamam. Saplarını kopardığım çilekleri, ince ince çileklerimi dilimleyip, tek tek fırın kağıdıgına dizip, 10 dakika 170° fırında tuttum, sonrasında tamamen kuruması için kalorifer peteğinde beklettim. 2 saat yeterli oldu.
Hiç fırına bulaşmadan, bir gece petek üzerinde kurutabilirsiniz. Tabi havalar bu kadar soğuksa..
granola hazırlanışı
Bütün granola malzemelerini (çilek hariç) bir kapta karıştır. (Yağın donuksa problem değil, karıştırdıkça eriyecek) Bir yağlı kağıda granola karışımını eşit bir şekilde yay. 170 °’de 20-25 dakika kontrollü bir şekilde, ara ara karıştırarak pişir.
Tamamen soğumuş granolanı, tamamen kurumuş çileğin ile buluştur ve bir kavanoza koy.
Granolalara kıyasla: çok az yağlı, rafine şekersiz, doyurucu ve sağlıklı “çilekli, hindistan cevizli fit granolam”
Ana başlık çilek ve hindistan cevizi. Yağ oranı aşırı düşük bir granola olsa da, h. cevizi yağı kullandığım için aroması o kadar güzel ve yoğun ki 🤤 kokusundan bahsetmeme gerek yok herhalde? ve tabii kuru çilekten.
Granolaların şekerini, kuruyemişlerden ve meyveden alması yeterli.
Zaten piyasadaki sağlıkla alakasız granolalardan uzak durmak için evde yapıyoruz.Granolaları masum bulurlar, ama çok sinsiler,bazılarının cipsten farkı yok! Cips yerim daha iyi en azından sinsi değil.
Bu benim göz kararı, ve özellikle az yağlı, az özlü granola reçetemdi.Ama göz kararı koyduğum her ölçünün eşit oranda olması! narsizm loading
https://youtube.com/shorts/t5K66thlL4g?feature=share
(Videom 1 hafta öncesine ait. Şu an sağlıktan uzak, Eskişehir’de ilk günüm ve yarım kilo full şekerli tatlı ve 5 tane pide yedim bile 🥲 ben memleketime yemeğe geliyorum. İstanbul esnafına değil, memleketimin esnafına evime dönene kadar, TL bırakmak midemin borcu! Daha yenilenecek 40 kg ekler, 30 kg beyaz petifür var)
Yorumlar
Yorum Gönder